Placuszki racuszki

Szukamy przepisu idealnego!
Kiedy mama myślała, że już GO mamy, przestały nam wychodzić (myślę , że to chodzi o to jakiej uzyje się maśanki/kefiru)
A chodzi o taki przepis na bardzo puszyste, na sodzie lub proszku, mało chłonące tłuszcz, na maślance lub kefirze itp.
dziś próbowaliśmy tym sposobem

PLACUSZKI RACUSZKI

2 jajka
ok 150 -170g kefiru ( zależy od konsystencji)
ok 100 g mąki pszennej
1  łyżeczka proszku do pieczenia
1  łyżka cukru pudru

Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę, odstawić.
Żółtka połączyć z maślanką. Zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem, delikatnie wmieszać do ciasta. Następnie powoli dodać pianę z białek, rozprowadzając ją w cieście delikatnie (dzięki temu placki będą puszyste).
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Nabierać 1-2 łyżki  ciasta i smażyć na złoto z każdej strony (ok. 1-2 minuty na stronę).
Podawać ciepłe z dodatkiem dżemu, cukru pudru (są nie słodkie), jogurtu itp.

Smacznego!

wyszły bardzo puszyste i naprawdę dobre, nawet nie zdążyłam zrobić konkretnego zdjęcia, tak się szybko "rozchodziły"

na pewno to powtórzymy