Z cukinii można robić leczo, można ją zapiekać lub ...zrobić PLACUSZKI ala ziemniaczane
Takie właśnie były u nas HITEM SEZONU jesień 2010
i ten hit sezonu, zadomowił się na cały rok!
poważnie się uzależniliśmy z Tomkiem na czele, płacimy za cukinię jak za zboże prawie :)
na 4 małe cukinie
3 jajka
ok 1/2 szklanki mąki (daje się na oko, więc to tylko orientacyjna ilość)
przyprawy: czosnek, majeranek, warzywko
Ważne!
Cukinię dodajemy do jajka i przypraw, szybko mieszamy
dodajemy mąkę, mieszamy
i smażymy szybko,
cukinia puszcza sok, co powoduje, że ciasto staje się rzadkie i trzeba dodawać mąkę, bo placki się rozpadają, a nadmiar mąki powoduje, że są twarde i mniej smaczne!!
nie polecam tezż odciskać startej cukinii, bo wtedy placki są mniej puszyste!
sekret tkwi w szybkości wykonania czyli wcześniejsze przygotowanie produktów ma duże znaczenie!! I ja smażę na 3 patelniach na raz :)
Najpierw przygotować wszystko, łącznie z patelniami (najlepiej dwie lub trzy) oliwą do smażenia, itd.
jajka rozmącić z przyprawami
obrać cukinie, zetrzeć NA GRUBEJ TARCE, dodać do jajek
smażymy na złoty kolor, odsączamy na ręcznikach papierowych
PYSZNE!!!!!!!
NAPRAWDĘ POLECAM!!!
Ooo... tego z cukinii jeszcze nie próbowałam. W najbliższym czasie jak dorwę cukinię to zrobię takie placuszki :) ja natomiast z cukinii robię mega szybki dodatek do makaronu :) na patelnię wrzucam pokrojoną w kostkę cebulkę, do tego pokrojoną w plastry cukinię i pokrojoną w małe paseczki paprykę. Wszystko doprawiam solą i pieprzem. Można dodać jeszcze kostkę rosołową lub warzywną jak ktoś lubi:)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
hmmmmm muszę spróbować!!!
OdpowiedzUsuńO, wyglądają smakowicie. Dopisujemy do listy obiadowej :-) Dzięki!
OdpowiedzUsuń