Strony

▼

wtorek, 14 czerwca 2011

Zupa truskawkowa z kluseczkami

Zupy owocowe to też moje smaki z dzieciństwa,
a że sezon truskawkowy to polecam tę.

Pewnie wiele osób robi podobnie.
Pyszna, aksamitna, mięciutkie kluseczki.

Przepis dla 4 osób:        
  • 1 kg truskawek
  • 5 łyżek cukru (lub więcej, zależy od truskawek)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 6 łyżek jogurtu naturalnego (lub więcej)
na kluski
  • 3 jajka
  • łyżeczka masła
  • 2 łyżki cukru
  • 6 łyżek mąki
Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić na kawałki (zostawić kilka do dekoracji) wrzucić je do garnka, dodaj cukier i cynamon. Wlać litr wody i gotować przez  25 minut, przestudzić. Zmiksować i wymieszać z jogurtem.

Kluski:
W dużym garnku zagotować wodę. Oddzielić żółtka od białek, z białek ubić pianę, żółtka utrzeć z masłem i cukrem. wymieszać z mąką , połączyć z ubita pianą. Nabierać po ok. 1/4 łyżki masy, układać kluski na wrzącej wodzie, gotować przez 3  minuty.

Podawać najlepiej przestudzoną. Udekorować miętą lub melisą.

* (Na zdjęciu mała porcja -takich to wychodzi chyba 8)

(przepis już wcześniej publikowałam na swojej stronie kulinarnej, której aktualnie z braku czasu nie prowadzę : )
o

6 komentarzy:

  1. divineme14 czerwca 2011 15:54

    mniam:) Dziś przyniosłam koszyk truskawek to zrobię:)Smacznego:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Gosia14 czerwca 2011 16:24

    smacznego! pyszna jest chłodna lub zimna w upały zwłaszcza!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ewa14 czerwca 2011 19:33

    U nas w domu taką zupę nazywaliśmy "letnim chłodnikiem truskawkowym" ale takich kluseczek jeszcze nie robiłam. Fajny sposób żeby przemycić jajko ;-) Szczególnie kiedy mój Antoś zabiera się do niego jak "pies do jeża "
    Pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
  4. magda(c)14 czerwca 2011 22:07

    ja robię "wersję uproszczoną" czyli po prostu miksuję truskawki z cukrem i kefirem (dla nas) lub mlekiem kozim (dla dzieci) i zalewam wystudzony makaron świderki. pycha!! Jak mnie kiedyś najdzie na gotowanie to spróbuję Twojej wersji ;-)
    pozdrawiam
    magda(c)

    OdpowiedzUsuń
  5. Gosia14 czerwca 2011 22:12

    miksowane też robimy ale taka gotowana jest bardziej aksamitna i delikatna, takie mam wrażenie.. i ten cynamon!!! polecam!!

    OdpowiedzUsuń
  6. CookInk15 czerwca 2011 08:32

    Hej! Chciałabym obiad i jakiś deser dla niej :) TO hInduska i zaprasza nas na jedzenie, a potem trzeba będzie się zrewanżować....

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za twój komentarz :)