Placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką

tym razem przepis z Kwestii Smaku  TU

gdzie rabarbar i kruszonka???? 

Nigdy nie zabierałam się za ciasta drożdżowe bo wizja ich wyrabiania mnie przerażała, zaraz mnie bolą ręce :)
Kiedy stałam się przeszczęśliwą posiadaczką robota kuchennego, który wyrabia je za mnie!!!  nawet takie ciasta mi nie straszne- choć ekspertem z pewnością nie jestem.

Ten przepis pokazuje, że drożdżowe można zrobić inaczej, mocno mnie zdziwiło, nie dowierzałam,ale dało radę! chociaż ....kruszonka i rabarbar się zapadły.... ...

wyrośnięte- przed pieczeniem

(płynna mieszanina drożdżowo-mleczno, jajeczno, maślana- zdziwiła mie bardzo,
wypiekanie z otwartymi drzwiami piekarnika!!!)

te otwarte drzwi wydają mi sie tylko jakieś takie nieekologiczne i nieekonomiczne- mniemam, że można by w niższej temperaturze zacząć, ale nie odważyłam się eksperymentować...





jak wyszło-

wersja bez rabarbaru

faktycznie bardziej puszyste i miękkie niż zwykłe drożdżowe
długo świeże!!!

tylko kruszonka się zapadła w większości z rabarbarem na środku  (aż do samego dna!)- jak już wyżej pisałam i a ta co się nie zapadła-  się nie upiekła na chrupko??:(, całość się przypiekała a ona bladziutka


i była też wersja dla Tomka- bez rabarbaru- ta upiekła się wzorcowo!


Ale Tomek wcina !
choc kruszy przy tym niemiłosiernie i ciśnienie mi tym podnosi!