Razowa tarta z truskawkami

Tominowo blogiem kulinarnym sezonu :) :) :)

a tarta razowa,  że niby taka zdrowsza :)

Przepis pochodzi z tej strony (Wegarnik)
 (zrobiłam bez rabarbaru)

poniżej cytuję (nie dosłownie) za autorką, ku pamięci ..


Składniki na kruchy spód 

(na formę na tartę o średnicy 20 cm):

• 125 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 85 g masła
• 30 g cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta soli
• Ew. 1- 2 łyżki wody

Wszystkie składniki  zmiksować do otrzymania kuli ciasta

Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.

Schłodzonym wylepić formę na tartę o średnicy 20 cm.
 Podziurkować widelcem.
 Wstawić do lodówki na czas rozgrzewania piekarnika. 
Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni. 
Spód tarty przykryć papierem, obciążyć (ja używam kamieni z nad morza).
 piec przez 10 minut
 Następnie podpiekać jeszcze przez 7 minut bez papieru i obciążenia

Nadzienie truskawkowe

• 500 g truskawek (dałam mrożone- czyszczę zamrażarkę)
• 1/3  szklanki cukru lub nawet mniej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

 wymieszać w misce

Razowa kruszonka:

• ¾ szklanki mąki pszennej razowej
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 80 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu

wymieszać a następnie rozetrzeć palcami na kruszonkę.

Na podpieczonym spodzie rozłożyć nadzienie, wierzch posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec w 190 stopniach przez ok. 25- 30 minut aż wierzch będzie zrumieniony. Gdyby brzegi tarty za mocno się rumieniły przykryć folią

Ps. Tomek i Staś nie jedli....
Tomek wiadomo- nie jada
Staś nie chciał