Leniwe pierogi

Baaardzo lubimy, to takie lekkie kopytka, bez ziemniaków, które smakują i na słodko i na słono.
Przygotowanie ekspresowe!

• 500 g sera białego
• 3 jajka (osobno żółtka i białka)
• 1 szklanka mąki pszennej (+do podsypywania)\

ser rozgnieść widelcem z żółtkami (lub zmiksować, zemleć)
białka ubić na sztywno, delikatnie wmieszać do sera
dodać mąkę, ugnieść, gdy bardzo się lepi (zależy od sera, wielkości jaj) dodać mąki -ale starać się jak najmniej - bo będą twarde
podzielić na dwie części - wyrabiac partiami -bo ciasto rzednie, uformować wałek, spłaszczyć, pociąć na części po skosie, wrzucać na osolony wrzątek - gotować do wypłynięcia

Podaję z roztopionym masłem i bułką tartą, można podać z sosem, śmietaną
My wolimy na słono,  ale zapewne wybornie smakowałyby z cynamonem i masłem+bułka lub jogurtem i musem truskawkowym!!!

taka porcja ledwo wystarcza dla naszej trójki- Tomek potrafi zjeść na raz 8-10 sztuk!!!