czwartek, 6 lutego 2014

Dzień Buraka (Projekt "Owoce i warzywa"- część 4)

A wiecie, że tak dzień jest 24 listopada?
my świętujemy w lutym :)

W ramach naszego Projektu "Owoce i warzywa".


1. Zagadki:

Czegoś wstydzi się szalenie,
a więc chowa się pod ziemię.
I już taka w nim natura,
że czerwony jest jak … .
.....................

Ma gruby brzuszek
i ogonek mały.
Będzie z niego pewnie,
barszczyk doskonały.
........................

Ma pękaty brzuszek,
cały jest bordowy,
będzie z niego zapewne
barszczyk wyborowy.

Burak zwyczajny
zdjęcie pochodzi stąd

Burak cukrowy
zdjęcie pochodzi z tej strony

2.  Wiadomości, zagadki i wiersze Tomek nakleił na kartki
i całość połączyliśmy w "książeczkę" ,
do której dołączymy wiadomości  o innych warzywach.

Po przedszkolu Tomek jest dosyć zmęczony "zajęciami" i nie bardzo ma ochotę na pisanie, rysowanie... nie zmuszam, zrobił jak chciał (szybko i mało starannie), ale same "zajęcia buraczane" baaardzo mu się podobały. 








3. Zastosowanie buraka:

  • do produkcji cukru (cukrowy)
  • na paszę dla zwierząt 
  • w kuchni - do przygotowania potraw (zwyczajny):
PRZYKŁADOWE POTRAWY

-ćwikła,
-surówka,
-sok z buraków
-barszcz,
-pieczone buraki (obrane, pokrojone, lekko osolone, polane lekko oliwą- pieczone w folii) Staś uwielbia!!
-sałatka z buraka (buraki tarte na grubych oczkach + cebula+ natka pietruszki, sól, olej, pieprz, ewentualnie cytryna )
- buraczki zasmażane (z odrobiną śmietany/mąki)
- botwinka (mama uwielbia)

I DEGUSTACJA!

 chłopcy bardzo lubią barszcz (poniżej wersja Stasia- nieostra i z dużą ilością marchewki)




Tomek woli klarowny
Tata z ziemniakami
mama uwielbia z uszkami i chłodnik z botwinki :)


Sałatka z pieczonych buraków i ryby

polecam sałatkę z pieczonych buraków- pokrojonych na cząstki, sól, pieprz, łyzka majonezu
  i pieczona ryba  (na kawałki pokruszona)
(buraki  obrane, pokrojone, lekko osolone, polane lekko oliwą- pieczone w folii równocześnie piekę filet z dorsza, zawinięty osobno w folię- posypany przyprawami -majeranek, sól, czosnek + odrobina masła),

widok może okropny, brzmi może i dziwnie, ale mi smakuje :)


4. Burak w czasach dawnych

Kiedyś burakiem panny nacierały policzki by wyglądać ładniej, promienniej, zdrowiej :)
Wtedy nie było kosmetyków.

Próbujemy!


5. Znaczenie słowa "Burak" w mowie potocznej

wyjaśniamy co oznaczają sformułowania i które z nich jest  obraźliwe:

- zaczerwienić się jak burak, strzelić buraka

Zaczerwienienie policzków lub całej twarzy i szyi w wyniku speszenia, zawstydzenia, bądź zwyczajnie zimna.

-Ty buraku!

potocznie o kimś bez taktu i kultury




6. Właściwości zdrowotne buraków:

Buraki zawierają dużą dawkę kwasu foliowego,
witaminy C
oraz pierwiastków mineralnych, takich jak: potas, magnez, wapń i żelazo.

Sok z buraków jest naturalną dawką zdrowia, zapobiega anemii, wspomaga układ krwionośny oraz neutralizuje wolne rodniki, hamując objawy starzenia się.


7. Od buraka do lizaka (popularne i wykorzystywane zwłaszcza w przedszkolach)

Tomek był mocno zdziwiony tym, że cukier powstaje z buraków (myślałam, że to wie?)
czyli, że je buraki codziennie :)

Potrzebne obrazki (u nas też napisy) przedstawiające kolejne etapy

wiersz

 
czytam wiersz
następnie Tomek układa w poprawnej kolejności obrazki i podpisy

O buraku cukrowym (niestety nie znam źródła)

Cukrowa wata, cukrowa wata,
Kręconą w bębnie kupuje tata.
Ja lubię watę, lubi też osa
Cukrowe nitki cieńsze od włosa.
Lecz nie wie osa, ja nie wiem też,
Skąd wziął się cukier. A czy ty wiesz?
Rośnie na polu burak cukrowy,
Długo dojrzewa, aż jest gotowy.
Trzeba buraki z ziemi wyrwane
Zwieść do fabryki cukrownią zwanej.
Tam się je myje, kroi, szykuje
I coś jak kompot przygotowuje.
Na samym końcu z tego kompotu
Jest wreszcie cukier. Tyle kłopotu
Ma mnóstwo ludzi z takim burakiem, 
Byś mógł się cieszyć jednym lizakiem.







8. Tomek sam czytał  rozdział o cukrze buraczanym z naszej książeczki "Mali smakosze"- świat w obrazkach







9.  Buraczana sztuka

- Pieczątki z buraka


Malowanie burakiem



10. Wiersze

Ćwikła

Raz buraczek nieboraczek
Zaczerwienił się jak raczek:
"Toż gałgaństwo jest niezwykłe,
Żeby robić ze mnie ćwikłę
I ucierać razem z chrzanem.
Nie, to wprost jest niesłychane!"

Na to chrzan, choć był utarty,
Z gniewu zgorzkniał nie na żarty
I powiedział w irytacji:
"Nie rozumiem, z jakiej racji
Jakiś burak za pięć groszy
Przy mnie tutaj się panoszy!"

Burak swoje, a chrzan swoje,
Zaperzyli się oboje,
Nie wiadomo, kto ma rację,
A tu czas już na kolację,
Więc przy stole goście siedli
I do mięsa ćwikłę zjedli.

Nie ma chrzanu ni buraka.
Ot - i cała bajka taka.

Autor: Jan Brzechwa

..........................

I uroczy wierszyk (który czytałam a Tomek próbował opowiedzieć potem własnymi słowami)

o Chciwej Babie (z buraczkiem w tle)

Była sobie baba jedna
strasznie chciwa, choć niebiedna,
miała trepki dwa pąsowe
a pod czepcem siwą głowę.
Wielka była gospodyni
worek złota leżał w skrzyni
obok niego worek srebra
niczego tam nie było brak.
Miała baba syna, córkę
jeść im dała byle skórkę
choć wszystkiego dosyć miała
wciąż im jadła żałowała.
Raz ta baba za piec wlazła
i buraczek tam znalazła
hej buraczku choć do garnka
będzie z ciebie barszczu miarka
jesteś trochę zapleśniały
lecz barszcz będzie doskonały.
Chciwa baba się cieszyła
burak w garnku ułożyła
wlała wody cztery dzbany
gotujże się mój kochany.
Do południa burak szumiał
ugotował się jak umiał
był spleśniały, więc wiadomo
nie smakował barszcz nikomu.
Przyszła córka po kościele
zjadła barszczu mało wiele
przyszedł synek, popróbował
lecz mu barszczyk nie smakował.
Wzięła baba barszcz i żwawo
postawiła go pod ławą
zaprosiła psy i koty
jedzcie barszczyk wy niecnoty
moje dzieci go nie chciały
ale barszczyk doskonały.
Aż w niedzielę, tydzień potem
przyszła kuma z sercem złotym.
Jedzcie barszczyk kumo moja
kot go nie chciał,
pies nie dojadł
moje dzieci go nie chciały
ale barszczyk doskonały.
Aż się misa rozzłościła
co na haku w górze była
gdy tak baba kłamie, gada
bęc i misa z półki spada
i jak była mocna, duża
to nabiła babie guza
guz ten siedział cały kwartał.

6 komentarzy:

  1. Małgosiu jak zwykle rewelacja. My uwielbiamy buraki.
    Tomek pewnie zdziwiony że jada buraki codziennie 😉

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tomek w ciężkim szoku , że jada i że LUBI :) a jeszcze bardziej się zdziwił, jak wyczytał, że czekoladę robi się z OWOCÓW kakaowca :)

      Usuń
  2. Bardzo fajny pomysł z malowaniem burakiem i buraczanymi pieczątkami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zapomniałam dodać, że Tomek trochę się wzdrygał przed dotknięciem, trochę go ta czerwoność przerażała... a jak go na poliku posmarowałam to uciekał i piszczał :)

      Usuń
  3. Ojej nie wiedziałam, że o buraku można tyle napisać :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja się czasem zastanawiam o czym nie wymyśliłabym zajęć? :)
      Podejmę każde wyzwanie :)

      Usuń

Dziękuje za twój komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...