Jarmuż w roli głównej. Koktajl i leczo.

KOKTAJL  Z JARMUŻEM
kaptoil według Stasia

jarmuż -garść

pietruszka- dowolna ilość

kiwi

sok z połowy cytryny

banan

1/3 szklanki jogurtu naturalnego

woda - dowolna ilość

wszystko zmiksowałam blenderem

można dodać miód

Staś chętnie podjadał, bardzo chciał spróbować. Staś lubi dojrzałe kiwi

Mama je 

LECZO Z JARMUŻEM

jarmuż, cebula, pieczarki - podduszone pod przykryciem 

podlane delikatnie wywarem warzywnym (ja dodałam też parówkę z tofu)

potem dodana rzodkiewka i cukinia (krócej się duszą)

dodałam czosnek

doprawiłam solą i pieprzem

EDIT

Jarmuż

Jarmuż to odmiana kapusty o długich, pomarszczonych liściach, która ma 

ogromne właściwości zdrowotne, odżywcze.


liście jarmużu (w różnych odcieniach zieleni, fioletowozielone i 

fioletowobrązowe) są skarbnicą białka, błonnika, witamin - przede wszystkim C i K, a także 

soli  mineralnych - zwłaszcza wapnia i potasu, oraz sulforafanu - silnego przeciwutleniacza.

zwiera karotenoidy  przeciwutleniacze, które również hamują szkodliwe procesy oksydacyjne,

 a co za tym idzie - mogą zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych.

 Dowiedziono, że spożycie karotenoidów może obniżyć występowanie takich nowotworów,

 jak: rak jamy ustnej, krtani, przełyku i pęcherza moczowego. 

\

 chlorofil – zielony barwnik, ma działanie przeciwutleniające i wspomaga procesy oczyszczania 

organizmu - tworzy silne połączenia z częścią toksycznych związków

 (w tym z niektórymi substancjami rakotwórczymi), dzięki czemu mniejsza ilość szkodliwych 

związków dociera do tkanek organizmu.

Jarmuż jest także skarbnicą innej antynowotworowej substancji

 - witaminy K, która również hamuje rozwój niektórych nowotworów, m.in. piersi, jajnika, okrężnicy,

 pęcherzyka żółciowego, wątroby. Jak przekonują specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia

 jej niedobór może być przyczyną zwiększonego ryzyka rozwoju nowotworów.