poniedziałek, 25 listopada 2013

Dziecko Na Warsztat -Warsztat Kulinarny

Dziś zapraszam na relację z Warsztatu Kulinarnego 



w ramach projektu 


.


Kuchnia to nasze główne miejsce dowodzenia. LU- BI- MY 

ZAPRASZAM do naszej zakładki na górze lub do etykiety! znajdziecie tam wiele ciekawych przepisów!

Tomek uwielbia gotowanie, pieczenie (z jedzeniem różnie),
Staś lubi dobrze zjeść- byle suchym makaronem, czy kluskami- pluje na odległość, czy rzuca w dal...

doprawionym, z sosikiem nie pogardzi..
buszowanie w lodówie!

Warsztat Kulinarny, nie wprowadził  zatem w nasze życie rewolucji,
nie zwiększył też częstotliwości udziału chłopców w przygotowywaniu posiłków.
Nie ugotowaliśmy chyba też niczego wyjątkowo nowego.

Niemniej jednak to ulubiony z Warsztatów Tomka, który gotuje/piecze/ bawi się w gotowanie/ gra w gotowanie/ rysuje gotowanie!!! Niezależnie od Warsztatu!!!

Poniżej podsumowałam to co robimy/ zrobiliśmy ostatnio.
Uporządkowałam.
Problemem były zdjęcia- w kuchni gotujemy- zdjęcia nie bardzo jest jak robić :P

Ale aby było wyjątkowo i inaczej-
  • Zaktywizowałam w temacie kulinarno/kuchennym mojego rocznego Stasia, 

  • Tomkowi "sprzedałam" garść ciekawostek kulinarnych,

  • zorganizowałam KONKURS Wiedzy KULINARNEJ, który badał wiedzę w temacie -mojego 5-letniego Tomka i...zobaczcie sami kogo

zapraszam na nasz warsztat kulinarny!



.....................................................................................................
Staś (13 mcy)
wkracza do akcji jako aktywny uczestnik 

"Pomocnik kuchenny,
wielkie sukcesy małego kuchcika!"

W kuchni mamy ustawione krzesło do karmienia Stasia- dzięki temu:
  • uczestniczy on biernie podczas wielu czynności kuchennych- obserwuje mamę podczas gotowania, zmywania itp..
  • dostaje do oglądania przedmioty kuchenne, łyżki, pokrywki, sitka  itp.
  • opowiadam mu co robię, pokazuję, nazywam, daję powąchać, spróbować
Dzięki krzesełku Staś siedzi w jednym miejscu, bezpiecznie, a  większość zabaw przedstwionych poniżej ma miejsce podczas wykonywania przez mamę czynności kuchennych (przy tzw. okazji)

JA SAM:


1. Oglądam i wskazuję warzywa w książeczce

No cóż- prawda jest taka, że teoria pozostała teorią - a w praktyce, mama sobie wskazuje, a Staś woli książeczki ...jeść.


2. Rozróżniam warzywa!

Przez 4  dni co dzień dostawał jedno nowe warzywo (czyste, umyte, bądź nawet obrane)

Bawił się nimi, degustował,  oglądał, rzucał, rozkładał na czynniki pierwsze,
ja nazywałam je wielokrotnie, prosiłam by mi podał...
prawie jak dyrygent

Marchew, por, pietruszkę, seler.
5 dnia dostał wszystkie razem.
Prosiłam go by podawał mi kolejno: marchew, por...

w dużej mierze podawał z sukcesem (por, marchew)
z selerem i pietruszką - do utrwalenia
(to częsta nasza aktywność- mama gotuje, Staś współuczestniczy)

kolejne dni- wprowadzam kolejne warzywa, owoce (jabłko, banan, gruszka, cebula..)

podobnie jest podczas wypakowywania warzyw z torby z zakupami,
pokazuję, nazywam warzywa w sklepie,
Stas na widok pomidora prawie piszczy z radości-tak lubi
(a Tomek prawie piszczy... bo tak nie lubi)



3. Opróżniam zmywarkę! 

Staś naoglądał się z pozycji krzesełka jak mama to robi, jak robi to brat (który to lubi)
Przyszedł czas, że sam zapragnął.
Mama z niedowierzaniem, ale dała się namówić i pełen sukces!!!
Najpierw mama wyjęła talerze, szklanki, noże, widelce (czyli prawie wszystko :) zostawiając łyżki i łyżeczki

Dumny Staś wyciąga naczynia ze zmywarki (łyżki), podaje mamie, mama odkłada do szuflady


następnym razem zostawię też plastiki

(ps. teraz nie mogę przy Stasiu włożyć brudnego talerza, bo gdy tylko otworzę zmywarkę , to syn w gotowości i łapką wyciąga- brudne!:)

4. Myję owoce!

miseczka z małą ilością wody (wiadomo-wyleje!),
druga miseczka pusta
ściereczka,
owoce- śliwki,
nazywamy
pokazuję co ma robić
:)
Staś interpretuje zabawę po swojemu


5. Robię zupę na sucho!

  • Dostaje garnek, łyżki, warzywa pokrojone na mniejsze kawałki w miseczce, lub inne przedmioty (zakrętki, zabawkowe warzywa)
wkłada- przekłada, miesza itp..

  • gotuję  "na niby" 




6. Wycieram po sobie stolik

Zawsze po jedzeniu (no prawie) mama daje Stasiowi mokrą chusteczkę lub ściereczkę i prosi o powycieranie po sobie stolika.
No, nie ma lekko!
:)




................................................................................................

Tomek (5 lat)

Wyższa szkoła wtajemniczenia!

1. Moje przyrządy kuchenne

fartuszek
mini garnuszek, 
mini tarka, deseczka, 
łyżki do mufinek, 
foremki do mufinek


Książki Kucharskie- dla dzieci: Cecylka Knedelek (3 części)
Książka o kuchni/jedzeniu- Świat w obrazkach- Mali smakosze

2.Używam kuchennych sprzętów 


  • Obieram warzywa
obieraczką idzie całkiem nieźle, marchewki, pietruszki, 
jabłka i ziemniaki już trudniej
  • wyciskam czosnek praską
  • kroje jajka krajalnicą
  • ugniatam ziemniaki
  • ubijam białka, śmietanę

3. Sam przygotowuję proste posiłki:

  • Tosty
  • Chlebek w jajku
  • bardzo chętnie uczył się wybijać jajka ze skorupki
  • Omlet (mama obsługuje kuchenkę i patelnię)
  • Kanapki (smaruję chleb)
  • Przygotowuję mleko dla Stasia (odmierzam proszek do specjalnego podajnika z przegródkami, no cudo techniki :P)
Ta czynność to nowość, muszę przyznać, że duża pomoc, bo mamie się to nudziło już i dłużyło- a dla Tomka to frajda.
  • Tomek panieruje kotlety (ala' nugetsy)


  • Dekorowanie ciastek, babeczek, przygotowywanie podwieczorku (zapomniałam zrobić zdjęcia)

  • Tomek piecze babeczki


4. Uczę się odmierzania i ważenia

Waga, g/kg 
miarka, ml/l 
łyżeczki/ łyżki 1/2, 1/4

5. Pomagam mamie w kuchni:



  • w pieczeniu!! ubija białka, śmietanę
np. przygotowujemy DESERNIK
  • w robieniu pierogów, kopytek, leniwych- przepis TU,




  • sosu do makaronu,
  • w robieniu zup, 
  • obieraniu jajek, 
  • itp, itd....
a wtedy mama nie ma jak zrobić zdjęcia :)


6. Oglądamy i czytamy książki:

w poszukiwaniu inspiracji....

  • Książki Kucharskie dla dorosłych, 
  • dla dzieci: Cecylka Knedelek




Świat w obrazkach- "Mali smakosze"




7. Ciekawostki
  • Cukier waniliowy sprzedawany w torebkach jest waNILInowy
bo prawdziwej wanilii to on "nie widział"
zwróciłam Tomkowi na to uwagę już dawno, teraz do tego wróciliśmy

a wanilia to jest to- co Tomek lubi najbardziej!!
  • Tomek zrobił własny cukier waniliowy
dostał instrukcję i zestaw potrzebnych rzeczy i do dzieła!







  • pokazałam Tomkowi w jaki sposób sprawić by z cytryny wycisnąć więcej soku-
Turlaliśmy cytrynę
  • pokazałam jak obrać pomidora ze skórki  (sparzyć)
sam absolutnie nie chciał tego robić- nie znosi pomidorów

  • Tomek zrobił domowy kisiel-  z soku i mąki ziemniaczanej
  • akcja Dynia

rozbieraliśmy dynię na czynniki pierwsze, (okazuje się , że Tomek nie pamięta tego z przed roku)

było wyciąganie niepotrzebnego miąższu, (Tomek się nie odważył, było to dla niego zbyt obrzydliwie ciapate, a Staś nie miał problemu- choć trochę się wzdrygał)

uzyskiwaliśmy pestki,(ugotowałam je w osolonej wodzie i uprażyłam z solą)

miąższ trafił do zupy (i zamrażarki)

odważny Stanisław

Nie obyło się bez psikusów -gdy mama się odwróciła, do dyni trafiły różne fanty - w tym skarpety zdjęte ze stóp Stasia (pomysł Stasia, który ma wiaderko w kształcie dyni- i skojarzył fakty, a Tomek ku swojej uciesze, nie protestował)
 



  • Jajka na twardo-pod wodą obieranie jest łatwiejsze
  • Wybijanie surowych  jajek - sztuka wcale nie taka trudna
  • po co sparzamy kaszę jaglaną- by pozbyć się  goryczki (TU)

 8. Kulinanarne rysowanie


Książka kucharska "Moje ulubione dania- rysowana przez Tomka"

projekt zaniechany- był zbyt praco i czaso -chłonny- Tomka znudził



Tomek chętnie rysuje potrawy, torty, nakryte stoły itp..

wykleja tort


9. Zabawy w pieczenie/gotowanie

z wykorzystaniem blach, blaszek, foremek, misek, itp-

to u nas na porządku dziennym




Tomek uwielbia również zabawy ciastolinowe- zestawami - cukiernia, lodziarnia itp..
(znów gdzieś zdjęcie umknęło)



10. Konkurs wiedzy kulinarnej


Zawodnicy: Tomek i Tato

Pytania:

KATEGORIA GOTOWANIE:

  1. Czy do naleśników dodajemy proszek do pieczenia? 
  2. Czy do placków ziemniaczanych dodajemy proszku do pieczenia?
  3. Jakiej mąki dodajemy do placków ziemniaczanych?
  4. Jakie ziele i jakie liście dajemy do zup?
  5. co to znaczy al dente?
  6.  ile czasu gotujemy jajko by było na miękko?
  7.  wymień 4 warzywa jakie dajemy do rosołu?

KATEGORIA PIECZENIE:

  1. Z czego robimy bezy?
  2. Z czego robimy lukier?
  3. Co to jest biszkopt rzucany?
  4. od czego rosną muffiny?
  5. od czego rośnie ciasto drożdżowe?
  6. gdzie dać ciasto drożdżowe by urosło?
  7. gdzie odłożyć przed pieczeniem ciasto kruche by było kruche?
  8. w czym saą pieczone muffinki?
  9. co dodajemy by lepiej ubijało się białko?
  10. jaki owoc spowoduje, że galaretka nie stężeje?
  11. od czego tężej galaretka?
  12. jaką tłustą śmietanę ubijemy? ilu procentową?
  13. co to jest Donat?
itp...

KATEGORIA INNE:

  1. jak obrać pomidora ze skórki?
  2. jak pozbyć się goryczy z kaszy jaglanej?
  3. jak uzyskać więcej soku z cytryny?
  4. z czego robi się lemoniadę?
  5. czy miód można dodać do gorącego napoju?
  6. wymień 6 rodzajów zup
  7. wymień 3 rodzaje kasz
  8. wymień 5 gatunków bakalii
  9. wymień 5 rodzajów makaronu (kształt)
  10. jakie owoce rosną jesienią? (wymień 3)
  11. wymień 5 przykładów nabiału?
  12. wymień 2 produkty, które mają dużo witaminy C
  13. podaj dwa inne określenia na ziemniaki


KATEGORIA: DO CZEGO TO SŁUżY/ JAK SIĘ NAZYWA  punkt za nazwę lub funkcję)

(zawodnik dostaje przedmiot do rąk)



wg Tomka:  durszlak na łyżce :)
  1. praska do czosnku
  2. krajalnica do jajek
  3. zaparzacz do herbaty
  4. lejek
  5. gałkownica do lodów
  6. szpryca cukiernicza
  7. blender
  8. dziadek do orzechów
  9. durszlak
  10. rózga do ubijania piany
  11. pędzel do smarowania białkiem/masłem
  12. kawiarka
  13. ugniatacz do ziemniaków
  14. łyżka cedzakowa
  15. kieliszek/podstawka na gotowane jajko
  16. minutnik
  17. szczotka do mycia butelek i smoczków


ciekawi jesteście kto wygrał?
powiem wam, że Tomek jest świetny!

zapraszam na inne blogi z Dziecka Na Warsztat!

(klikając w logo -przeniesiesz się na wybrany blog)

tam  też znajdziecie relacje!


DZIECKO NA WARSZTAT
    
a to partnerzy naszego projektu

a za miesiąc:

Warsztat rękodzieła świątecznego

uf!
no to chłopcy mogą nakleić naklejkę w Dzienniczku :P

32 komentarze:

  1. Aj u was jak zwykle wszystko tak świetnie zorganizowane od A do Z. Pomocnicy pierwsza klasa:)

    OdpowiedzUsuń
  2. już wiadomo czemu faceci to ponoć najlepsi kucharze: oni się uczą od małego gotowania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale że ich ciągnie do tego! To jest fajne.

      Usuń
  3. Ale u was pracowicie było,Chłopacy super się spisali.A jakie wydawnictwo te książeczki kulinarne dla dzieci??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cecylka- Jedność (dla dzieci).
      Smakosze musiałabym sprawdzić.

      Usuń
  4. Jak to u Was wszystko ekstra opisane jak dobry poradnik gotujmy z dzieckiem, podziwiam i gratuluję!! u nas jednak misz masz :-)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudowny zbiór propozycji kuchennych, pracusie jesteście
    U mnie to się biją kto ma zmywarkę rozpakować, chyba będę potrzebowała niedługo trzy zmywarki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obawiam się że to mija z wiekiem i trzebs korzystać póki trwa :p

      Usuń
  6. Pytania profesjonalne :) Kilka odpowiedzi mojego 5 - latka. Jakie znasz mąki? Kacper: ziemniaczana ...mhm...normalna. ja (podpowiadam) pszenna. Kacper:tylna :)
    Z czego robi się bezy? No jest taki krzak i na nim rosną :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cudne :) na te pytania Tomek zna odpowiedzi bo robił ze mną te rzeczy.. ale mąka wg niego to też ziemniaczana i tortowa :) ale i tak najlepsze kwiatki to tata czasem sadził :)

      Usuń
  7. Super, że podzieliłaś warsztaty wiekowo - może i Ja coś jutro z Linką zrobię z warsztatów Stasia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na razie mało co możemy robić wspólnie, dlatego podzielilam. Jestesmy razem, ale wiekowo inne możliwości i zainteresowania. Choć wyglupianie dobrze nam wychodzi.. nawet w kuchni.

      Usuń
  8. Ale dopracowane i ile nowej wiedzy, a quiz naprawdę profesjonalny. Przyznam się, że sama nie wiedziałam, że cytrynę należy najpierw wyturlać :).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tomek kulinarnie juz trochę jest obeznany więc poszerzam mu horyzonty :)

      Usuń
  9. póki małe i chętne do pomocy trzeba korzystać ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo to na pewno się skończy. ..niestety :(

      Usuń
  10. Odpowiedzi
    1. :) Będę miła masterchefów jak podrosną

      Usuń
  11. Gosia, padam do stóp Twoich!
    Czaiłam się z czytaniem tego posta i czaiłam, bo widziałam, że dużo, a nie chciałam "po łebkach, na łapu-capu".
    I przeczytałam, i obejrzałam zdjęcia i oniemiałam. Bardzo kreatywne to wszystko. Takie proste, a takie... potrzebne!
    Cudny warsztat! W dodatku na miarę każdego z chłopców co innego ;-)
    Gratuluję pomysłu, realizacji, no i chłopaków :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Ci Buba, ale nie wiem czy zasłuzone to padanie :) Taki ten nasz warsztat prosty i dokładnie taki byl zamysł jak ujęłaś- potrzebnie, na codzień, ogólnie... Bez wow :) Cieszę się, że nasze poczynania zostały docenione :)...
      Ja ubolewam! płaczę wręcz, ale nie daję rady czytac warsztatów innych od razu i bardzo, bardzo mnie kusi, ale teraz mam mase spraw a wiem, że wpadłabym jak śliwka i zaczytałabym się - więc dawkuje sobie was jak to ktoś napisał na wieczór (i ha, ha mam podobne do Ciebie założenia!!) ale będę, zobaczę, i zostawię po sobie ślad :)
      Dzięki jeszcze raz za to , że zaglądasz i komentujesz:)

      Usuń
  12. Wspaniałe pomysły, wspaniałe wykonanie i wspaniali chłopcy ze wspaniałą mamą!

    OdpowiedzUsuń
  13. Staś cudny. Rośnie zawodowy kucharz :).

    OdpowiedzUsuń
  14. No, zaniemówiłam. Boska jesteś. Super. i tak metodycznie, prosto, po kolei, no słów brak. No i chłopaki cudne:)

    OdpowiedzUsuń
  15. ale fajny warsztat i jak opisany. Jestem pod wrażeniem

    OdpowiedzUsuń
  16. test musze przeprowadzić sama na sobie hehe super warsztat!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za twój komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...